Name: Recettes de colombier
Total time: 30 min
Cuisine: colombier

Dernières recettes de colombier et de Stéphane Décotterd par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de colombier et de Stéphane Décotterd qui changent !

Gâteau Porte-Bonheur aux amandes et fruits confits

Stéphane Décotterd

Apparemment créé à la fin du XIXe siècle cet entremets était très prisé lors de la fête de la Pentecôte. À l’instar de la Galette des Rois, une petite colombe en porcelaine était placé à l’intérieur et la devise « Qui la Colombe trouvera, Joie et Bonheur Aura » était inscrite sur le gâteau. On l’appelle parfois « gâteau porte-bonheur » ou « gâteau de la paix » ou encore Colombier en région provençale.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

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Soupe aux oignons et toasts grillés au gruyère

Ma cuisine au fil de mes idées

Une gratinée à l'oignon. Vous pouvez la mixer mais je préfère avec les morceaux d'oignons et beaucoup de fromage. Gruyère, emmenthal, cheddar... avec du parmesan c'est pas mal aussi... à vous de voir !